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【美天棋牌】猪皮冻怎么做不化 猪皮冻的好处

ATT金皇冠 MT美天棋牌 2个月前 (08-18) 43次浏览

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猪皮冻怎么做不化

1、将买来的猪皮洗干净,最好买没有盖章的猪皮以及肥肉去得越干净越好

2、在沸水锅里煮约十分钟的样子,目的是把附着在猪皮上的油脂和肥肉煮软以便去除,而且煮后也更好去除毛毛

3、煮好后,捞出来,乘热用刀去除肥肉和油脂,反复多刮几遍。

4、将去除油脂的肉皮再用热水多洗两三次,就会觉得它不滑了,说明基本上没有油脂了

5、然后放进高压锅里,以水全部没过猪皮的水量为好,放上一到两粒大料,几片姜,一二十颗的花椒

6、然后开始压,我用的是电压力锅,按压肉的档就可以,如果是传统的压力锅,压上25分钟的中火就可以

7、压好后,这时候的汤还不会那么粘稠,等其自然放完气,再倒入另一口锅里,盖上锅盖再煮大约十分钟,用小火,此时用勺子试一试它的粘稠度,和平时我们喝的银耳羹差不多了

8、然后取一个盆子,为了吃的时候能够更好的从盆子里取出,我们可以在盆子底部抹上一层油,然后将煮好的猪皮汤汁通过滤网滤到盆子里,然后将滤网中的猪皮撇开小料切成丝(多少由自己来定,猪皮越多会越有嚼头),均匀地放进盆子里,整个过程就基本上完结了。如果是冬天的话,可以放在开着窗户的阳台上(保证晒不到太阳才可以),如果是夏天的话就放进冷藏室里(千万不要放进冷冻里哦),几个小时后,就成了冻了。

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猪皮冻的好处

猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B,具有软化血管、抗血,促进造血功能和皮肤损伤愈合及保健美容作用,其胶质的造血功能优于阿胶,常食可增加血红素含量及白细胞数的增加和抗血栓的形成。

通过以上内容,我们可以知道,猪皮冻不仅好吃而且功效堪比阿胶,对于人体各方面来说美容保健的作用,同时,制作方法也比较简单,不过比较嫌麻烦的女性们可以一次性多做一点,而且放进冰箱味道会更加好哦。

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